چلو ها و پلو ها

برنج در پلوپز

زمان اماده سازی مواد: 10 دقیقهزمان پخت : 1 ساعت و 30 دقیقه

مواد مورد نیاز برای تهیه برنج در پلوپز:

مواد مورد نیاز
۳ پیمانه اندازه گیری برنج باسماتی یا دم سیاه
1/2 پیمانه اندازه گیری کره یا ۱۲۰ گرم روغن
۱ قاشق غذاخوری نمک
۴ پیمانه اندازه گیری آب
1/2 قاشق مرباخوری زعفران ساییده و حل شده در ۲ قاشق غذاخوری آب داغ
مواد لازم برای 6 نفر می باشد


طرز تهیه برنج در پلوپز:

برنج را پاک کنید و پنج بار با آب گرم بشویید و آب آن را عوض کنید. تمام مواد به جز زعفران را در قابلمه پلوپز بریزید و پلوپز را روشن کنید. با قاشق چوبی برنج را خوب هم بزنید تا تمام مواد مخلوط شوند. (برنج را به آرامی هم بزنید که خرد نشود) بعد از نود دقیقه آب زعفران را روی برنج بدهید پلوپز را از برق بیرون بکشید و ده دقیقه بدون این که در قابلمه را بردارید بگذارید تا کمی خنک شود.

برای برگرداندن پلو در دیس، اول در را بردارید و بعد دیس گردی را که از سر قابلمه پلوپز کمی بزرگتر باشد روی قابلمه بگذارید؛ سپس قابلمه پلو را روی دیس برگردانید، به طوری که پلو به صورت قالبی دربیاید و بعد با چاقو یا کفگیر آن را به صورت کیک ببرید و با خورش یا کباب و همراه با سبزی خوردن و ترشی می کنید

نوشته های مشابه

نوشته های مشابه

0 0 رای ها
رأی دهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
دکمه بازگشت به بالا