مخلفات

بورانی کنگر (ماست کنگر)

زمان اماده سازی مواد: 10 دقیقهزمان پخت : 20 دقیقه

مواد مورد نیاز برای تهیه بورانی کنگر یا ماست کنگر:

مواد مورد نیازمقدار
کنگر پاک کرده و شسته شده و خرد کردهنیم کیلو
روغن زیتون2 قاشق غذاخوری
نمک 1/2 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق مرباخوری
نعناع خشک 1/2 قاشق مرباخوری
ماست ترش ساده آب گرفته شده (چکیده)1 پیمانه
مواد لازم برای 4 نفر می باشد


طرز تهیه بورانی کنگر یا ماست کنگر :

تیغ های کنگر را ببرید، هر ساقه آن را از وسط نصف کنید و تمیز بشویید و آبکش کنید و به اندازه یک سانتی خرد کنید.

کنگر را با یک پیمانه آب در قابلمه ای بریزید، در آن را ببندید و روی حرارت ملایم 15 دقیقه بپزید و یا در دیگ بخار 20 دقیقه بخار دهید و آبکش کنید سپس در دو قاشق روغن زیتون سرخ کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

در کاسه ای کنگر، نمک، فلفل، نعناع خشک و ماست را بریزید و هم بزنید.بورانی کنگر با ماست ترش خوشمزه تر می شود.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا