حلیم ها و دلمه ها

دلمه سیب زمینی

زمان اماده سازی مواد: 30 دقیقهزمان پخت : 1 ساعت

مواد مورد نیاز برای تهیه دلمه سیب زمینی:

مواد مورد نیاز
5 سیب زمینی درشت و یک اندازه
2/3پیمانه اندازه گیری روغن نباتی
250 گرم گوشت چرخ کرده (گوسفند گوساله یا گاو)
2 پیاز درشت،خرد کرده
2 قاشق غذا خوری ربّ گوجه فرنگی
1قاشق مربّا خوری نمک
1/4قاشق مربّا خوری فلفل سیاهِ ساییده
1/2 قاشق مرباخوری فلفل قرمز
2/3پیمانه ی اندازه گیری جعفری خرد کرده
2 تخم مرغ سفتِ رند شده
1 پیمانه اندازه گیری آبِ گوشت
1 پیمانه اندازه گیری آب گوجه فرنگی
مواد لازم برای 5 نفر می باشد


طرز تهیه دلمه سیب زمینی :

سیب زمینی ها رو پوست بکنید،سرسیب زمینی ها را به اندازۀ یک دایرۀ سه سانتی متری ببرید وآن ها را کنار بگذارید .داخل سیب زمینی هاراطوری خالی کنید که ته واطراف سیب زمینی ها به قطر یک سانتی متر باقی بماند.
درتابه ای اطراف سیب زمینی هارا ،در سه قاشق روغن ،طلایی کنید وکناربگذارید درهمان تابه گوشت وپیازرادر باقی ماندۀ روغن طلایی کنید .بعد یک قاشق رب گوجه فرنگی ونمک و فلفل سیاه و قرمز رادریک پیمانه آب حل کنید وبا جعفری و تخم مرغ به گوشت اضافه کنید .درِتابه رابگذارید وبیست دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سیب زمینی هارو رابامایۀ دلمه پرکنید وسرآن را دوباره بگذارید ودر ظرف نسوزی ،که قبلا چرب کرده اید ،کنارهم بچینید.آب گوشت را در اطراف آن بریزد.
فرراقبلا با دمای 350 درجۀ فارنهایت ویا180درجۀ سانتی گرادگرم کنید .آب گوجه فرنگی را در1/2 پیمانه آب گوشت حل کنیدوروی سیب زمینی ها بریزید .درِظرف را ببندید و آن را در فر یک ساعت بپزید.هر چند وقت یک بار آب دلمۀ داخل ظرف را روی دلمه ها بریزید تا خشک نشوند.
بعد از پختن سیب زمینی ها ، چاشنی دلمه هارااندازه گیری کنید.باهمان ظرف نسوز سر سفره بیاورید.

نوشته های مشابه

نوشته های مشابه

0 0 رای ها
رأی دهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا