مخلفات

لوبيا گرم

زمان اماده سازی مواد: 20 دقیقهزمان پخت : 2 ساعت

مواد مورد نیاز برای تهیه لوبيا گرم:

مواد مورد نیاز
1 پیمانه اندازه گیری لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز
1 پیمانه اندازه گیری روغن نباتی
3 عدد پیاز
2 پر سیر، کوبیده
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری نمک
1/4 قاشق مرباخوری فلفل سیاه ساییده
1/2 قاشق مرباخوری فلفل قرمز تند ساییده
1 قاشق مرباخوری زیره ساییده
آب ۲ لیمو ترش یا نارنج
1 قاشق غذاخوری گلپر ساییده (به طور دلخواه)
1/4 قاشق مرباخوری شکر
مواد لازم برای 4 نفر می باشد


طرز تهیه لوبيا گرم:

  • لوبیا را پاک کنید. در صورت دلخواه دو ساعت در آب سرد خیس کنید. سپس آب آن را خالی کرده در قابلمه ای با چهار پیمانه آب روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد.
  •  وقتی که جوش آمد حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید و دو ساعت روی حرارت ملایم بپزید. مواظب باشید آب لوبیا تمام نشود. در صورت لزوم چند پیمانه آب گرم به آن اضافه کنید.
  • در تابه ای پیاز و سیر را با سه قاشق روغن داغ طلایی کنید. رب را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
  •  پیاز طلایی شده و رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و قرمز و زیره را به قابلمه لوبیا اضافه کنید و روی حرارت ملایم پنج تا پانزده دقیقه دیگر بپزید تا آب آن غلیظ شود.
  • بقیه روغن و آب نارنج و یا گلپر و شکر را به آن اضافه کنید. نمک و چاشنی را اندازه کنید و در کاسه ای بریزید و سر سفره بیاورید.

نوشته های مشابه

5 1 رای
رأی دهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا