مخلفات

نازخاتون (بادمجان با رب انار و گلپر)

زمان اماده سازی مواد: 5 دقیقهزمان پخت : 1 ساعت و 25 دقیقه

مواد مورد نیاز برای تهیه نازخاتون:

مواد اولیه
۳ بادمجان بزرگ، یا ۹ بادمجان قلمی
۳ قاشق غذاخوری روغن
۲ پیاز متوسط، رنده کرده
2پر سیر، کوبیده
۶ گوجه فرنگی متوسط
1 قاشق غذاخوری رب انار با ۱ قاشق چای خوری
آبغوره یا ۱ پیمانه آب انار
1/2 قاشق مرباخوری، نمک
1/4 قاشق مرباخوری، فلفل ساییده
1 قاشق مرباخوری گلپر ساییده
۱ قاشق غذاخوری نعناع خشک
مواد لازم برای 4 نفر می باشد

طرز تهیه نازخاتون:

فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. بادمجان ها را با چنکال سوراخ کنید، تا نترکد و آنها را روی پنجره وسط فر قرار دهید و یک ساعت بپزید

بادمجان هارا از فر بیرون بیاورید و روی تخته چوبی قرار دهید تا کمی سرد شود. پوست و تخم آنها را گرفته ساطوری کنید.

در یک تابه گود پیاز و سیر را در سه قاشق غذاخوری روغن زیتون طلایی کنید. بادمجان گوجه فرنگی، رب انار یا آبغوره، نمک و فلفل را اضافه کنید. در تابه را ببندید و آن را روی حرارت ملایم ۱۵ دقیقه بپزید.

 گرد گلپر و نعناع را روی آن بپاشید و یک دقیقه هم بزنید.

نوشته های مشابه

نوشته های مشابه

0 0 رای ها
رأی دهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
دکمه بازگشت به بالا