گوشت، مرغ و ماهی

کباب جگر و دل و قلوه

زمان اماده سازی مواد: 20 دقیقهزمان پخت : 6 دقیقه

مواد مورد نیاز برای تهیه کباب جگر و دل و قلوه:

مواد مورد نیاز
۱ جگر گوسفند و یا نیم کیلو جگر گوساله
۴ قلوه گوسفند و یا ۱ قلوه گوساله
۴ دل گوسفند و 1/4 دل گوساله
1/2 قاشق مرباخوری نمک
۱ قاشق مرباخوری فلفل ساییده
آب ۳ لیمو ترش
مواد لازم برای 4 نفر می باشد


طرز تهیه کباب جگر و دل و قلوه:

جگر را پاک و به قطعات دو سانتیمتری خرد کنید قلوه ها را به قطعات دو سانتی متری و دل ها را از درازا به قطعاتی با ضخامت یک سانتی متر خرد کنید.

منقل را آماده کرده آتش یکنواختی تهیه کنید. دل و قلوه و جگر را جداگانه سیخ بکشید. زیرا زمان پختن آنها متفاوت است.

روی آتش منقل دلها را شش دقیقه، قلوهها را پنج دقیقه و جگرها را شش دقیقه کباب کنید. سیخ ها را تند بچرخانید. بعد از طبخ، نمک، فلفل و آبلیمو را به اندازه دلخواه روی آنها بپاشید.

نوشته های مشابه

یادآوری: یکی از بهترین روشهای تهیه کباب جگر و دل و قلوه گذاشتن سیخ ها درون منقل مخصوصی در بخاری دیواری و شومینه هاست.

نوشته های مشابه

0 0 رای ها
رأی دهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
دکمه بازگشت به بالا