گوشت، مرغ و ماهی

کباب ماهی با سماق

زمان اماده سازی مواد: 10 دقیقهزمان پخت : 10 دقیقه

مواد مورد نیاز برای تهیه کباب ماهی با سماق:

مواد مورد نیاز
۱ کیلو فیله ماهی سفید
۱ قاشق مرباخوری نمک
مخلوط ۴ قاشق غذاخوری پودر سماق با 1/2 قاشق مرباخوری فلفل قرمز ساییده
آب ۱ لیموترش
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
مواد لازم برای 4 نفر می باشد

مواد مورد نیاز برای تزیین تهیه کباب ماهی با سماق:

  • ۱ قاشق غذاخوری کره آب کرده را با 1/2 قاشق مرباخوری زعفران ساییده مخلوط کنید

طرز تهیه کباب ماهی با سماق:

ماهی را از استخوان جدا کنید. فیله آن را با آب سرد بشویید و خوب خشک کنید. یک قاشق نمک را خوب روی ماهی بپاشید.

مخلوط فلفل قرمز و سماق را خوب به پشت و روی آن بپاشید.

آب یک لیمو ترش را روی آن بزنید و ماهی را حداقل سه تا هشت ساعت در یخچال بخوابانید.

فر را با حرارت بسیار زیاد برای کباب کردن گرم کنید و روی ماهی را روغن زیتون بمالید و آن را کباب کنید. (هر طرف ماهی را دو تا سه دقیقه کباب کنید). وقتی پخته شد با محلول کره و زعفران آن را تزیین کنید.

نوشته های مشابه

یادآوری : به جای سماق میتوانید ماهی را در یک پیمانه آب نارنج و یا یک پیمانه آب انار تازه بخوابانید بعد ماهی را کباب کنید.

نوشته های مشابه

0 0 رای ها
رأی دهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
دکمه بازگشت به بالا