گوشت، مرغ و ماهی

کتلت مغز

زمان اماده سازی مواد: 15 دقیقهزمان پخت : 15 دقیقه

مواد مورد نیاز برای تهیه کتلت مغز:

مواد مورد نیاز
۴ مغز گوسفند یا بره
۲ تخم مرغ
۱ قاشق مرباخوری نمک
۱ قاشق مرباخوری فلفل سیاه ساییده
۲ قاشق غذاخوری شیر
1/4 یمانه اندازه گیری آرد
1/2 پیمانه اندازه گیری پودر نان خشک
۱ پیمانه اندازه گیری روغن نباتی برای سرخ کردن
آب دو لیمو ترش و یا 1/2 پیمانه اندازه گیری سرکه شیره
مواد لازم برای 4 نفر می باشد


طرز تهیه کتلت مغز:

مغزها را با آب سرد بشویید. رگ و ریشه و لایه خارجی آن را بگیرید. سپس مغزها را با چاقوی تیز از وسط نصف کنید.

تخم مرغ ها را در کاسهای بشکنید. نمک، فلفل و شیر اضافه کنید و با چنگال هم بزنید تا ون خوب مخلوط شوند.

مغزها را ابتدا در آرد بغلتانید، بعد در مخلوط تخم مرغ فرو برید و سپس در پودر نان خشک بغلتانید.

نوشته های مشابه

در یک تابه یک پیمانه روغن را داغ کنید و دو طرف مغزها را روی حرارت ملایم تفت داده، طلایی کنید.

کتلت ها را در دیسی قرار داده روی آن را آبلیموی تازه و یا سرکه شیره بریزید و همراه با نان و سبزی خوردن، سالاد یا اسفناج، هویج آب پز و سیب زمینی سرخ کرده میل کنید.

نوشته های مشابه

یک دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا