مخلفات

طرز تهیه کشک

زمان اماده سازی مواد: 20 دقیقهزمان پخت : 24 ساعت

مواد مورد نیاز برای تهیه کشک:

مواد مورد نیازمقدار
شیر2 لیتر
ماست1 پیمانه
خامه(اختیاری)2 پیمانه

مواد لازم برای 6 نفر می باشد


طرز تهیه کشک خانگی از دوغ:

شیر را در یک قابلمه متوسط و تمیز می ریزیم.قابلمه را روی حرارت متوسط می گذاریم تا جوش بیاید، مواظب باشید که ته نگیرد.

شیرا را از روی گاز بردارید و در کاسه ای که برای ماست زدن در نظر گرفته اید بریزید.در نظر داشته باشید بهتر است تا ظرف را از قبل در محلی که می خواهید ماست تهیه کنید قرار دهید تا مجبور نشوید ماست را تکان دهید.انگشت خود را در شیر فرو کنید و هر وقت که احساس کردید دمای شیر حدود 43 درجه شده است ، وقت اضافه کردن ماست به چهار طرف کف ظرف شیر است. حالا درب ظرف را بگذارید و روی ظرف را با پتو بپوشانید تا کاملا گرم بماند. در نظر داشته باشید که حرارت مناسب عامل اصلی تشکیل ماست می باشد.

توجه : بلافاصله بعد از آماده شدن ماست آن را در یخچال بگذارید.

نوشته های مشابه

بعد از تهیه ماست به روش بالا و با استفاده از مقاله طرز تهیه دوغ تبدیل آم به دوغ، برای تهیه کشک اقدام می کنیم.

کشک از دوغ کره درست می شود.کافیست تا دوغ را به مدت 5 دقیقه هم بزنید و بعد از اضافه کردن نمک با حرارت متوسط بجوشانید تا مواد جامد آن لخته شود.سپس آن را در کیسه ای از جنس ململ بریزید و در صافی زیر وزنه سنگینی قرار دهید. هرآنچا در کیسه باقی بماند همان کشک است.

نوشته های مشابه

5 1 رای
رأی دهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا